19 février 2012
PAUPIETTE DE VEAU AU MERLAN SAUCE AUX TROMPETTES DE LA MORT
Le mélange des produits terre-mer est quelque chose qui m'interpelle toujours. C'est un axe de travail peu exploiter à mon goût mais qui peut offrir de subtils accords. Donc en avant pour un peu de création. Pour 4 personnes - 4 fines escalopes de veau...