CAROTTES AU ROMARIN

Je ne dirais qu'une chose, c'est un pur bonheur de simplicité et de saveurs.

Pour 4 personnes

- 1 botte de carottes

- 20 cl de bouillon de légumes

- 1 cuillère à café de romarin ciselé

- 1 citron

- huile d'olive

Peler, laver, sécher et découper les carottes en julienne (bâtonnets). Mettre les carottes dans une sauteuse avec le romarin, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,et du sel. Verser le bouillon de légumes , saler.

Porter à petits bouillons et cuire à découvert jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide. Laver et sécher le citron, au moment de servir parsemer de zestes de citron râpés.