04 juin 2018

FEVES EN SALADE ET ANCHOIS MARINEES

Une entrée qui demande un peu de travail et cela en vaut vraiment la peine. Pour 4 personnes - 1,5 kg de fèves fraîches - 1 grappe de petites tomates - 12 filets d’anchois  marinés à l'huile - 6 tomates confites - 2 échalotes nouvelles - 5 cuillères à soupe d'huile d’olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 gousse d’ail nouveau - 2 brins de menthe  - sel et du poivre Préchauffer le four thermostat 140°. Laver, sécher les tomates en conservant la grappe. Les mettre dans un plat à gratin, saler, poivrer,... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]