16 mai 2018

CARPACCIO DE COURGETTES AU CHEVRE

L'important dans cette recette sont la taille des courgettes qui doivent être petite car elles ont très peu de graines (mais pas des mini) et la qualité de l'huile d'olive. Pour 4 personnes - 4 petites courgettes - 1 gousse d'ail - 1 citron bio - 1 chèvre frais - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 pincées de cumin en poudre - un peu d'origan séché - 4 pincées de piment d'Espelette -quelques olives noires Laver et sécher les courgettes. Laver, sécher le citron, à l'aide d'un zesteur, prélever les zestes, réserver. ... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]