27 mars 2015

TAJINE DE CHOUX DE BRUXELLES AUX FRUITS

La fin de la saison des choux de Bruxelles arrive. Avant de basculer doucement vers le printemps, voilà un dernier petit tajine hivernal. Pour 4 personnes - 400 gr de choux de Bruxelles - 2 belles carottes - 2 oignons - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de cumin - quelques filaments de safran - 4 figues séchées - 8 abricots secs - 50 gr d'amandes émondées - 25 cl de bouillon de volaille - 400 gr de semoule Couper la base des choux de Bruxelles, retirer les premières... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 10:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]