25 avril 2014

TARTE CHOCOLAT-CARAMEL

Un vrai dessert pour les gourmands. Une pâte légèrement parfumée au chocolat,une belle couche de confiture de lait maison et une ganache au chocolat. Basique, mais qu'est-ce que c'est bon. Pour 6-8 personnes Pour la confiture de lait - 1 litre de lait entier - 250 gr de sucre en poudre - 250 gr de cassonade - 1 gousse de vanille Pour la pâte - 250 gr de farine - 125 gr de beurre en petits morceaux à température ambiante - 100 gr de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 2 cuillère à soupe de cacao en poudre - 4 cuillères à... [Lire la suite]
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24 avril 2014

DELICE DE POMMES DE TERRE, SAUCE CREMEUSE AUX LEGUMES

Tout est dans le titre. C'est surprenant et le mélange de saveurs ravira vos douces papilles. En entrée ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson. Pour 4 personnes - 400 gr de pommes de terre - 1 carotte - 1 branche de cèleri - 1 échalote - 5 cuillères à soupe de vin blanc - 1 brin de persil - 4 feuilles de basilic - beurre Laver les pommes de terre. Les mettre dans une casserole d'eau froide non salée. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 20 mn. Egoutter et laisser refroidir. Laver et sécher le... [Lire la suite]
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