07 août 2014

SALADE DE TOMATES A LA VANILLE ET AMANDES

Cette semaine est placée sous le signe de la simplicité et de l'originalité. Voici donc une salade de tomates qui va surprendre et pourtant l'accord fonctionne on ne peut mieux. Pour 4 personnes - 800 gr de tomates variées (Green zebra, Ananas, Noire de Crimée, Russe...) - 7 cl d'huile d'olive - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès - 2 oignons nouveaux - 30 gr d'amandes effilées - fleur de sel Verser l'huile dans un bol. Fendre la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieur avec la pointe d'un... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 13:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]