23 janvier 2014

GRATIN DE LIMANDE

Un joli gratin de poisson sans crème avec un mélange de saveurs et de textures, on ne peut plus agréable. Une bonne idée pour surprendre vos convives. Pour 4 personnes - 4 beaux filets de limande - 1 citron - 4 fines tranches de lard fumé - 1 cuillère à soupe de graines de fenouil - une pincée de noixde muscade - 50 gr de gouda vieux - 50 gr de poudre d'amande - 50 gr de chapelure - beurre Presser le citron et verser le jus dans un plat creux. Déposer les filets de limande et laisser mariner 15 mn. Sortir les filets et les... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]