14 octobre 2013

PORC AU CARAMEL

Plat traditionnel de la cuisine vietnamienne. Facile à réaliser, à accompagner de riz ou de nouilles de riz. Pour 4 personnes - 600 gr d'échine de porc - 165 gr de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de nuoc mam - 1 belle gousse d'ail - 1 morceau de gingembre frais - le jus d'un 1/2 citron jaune - 2 oignons nouveaux - coriandre fraîche - huile d'arachide Détailler l'échine de porc en fines lamelles. Peler et presser l'ail. Peler et tailler le gingembre en fines lamelles. Laver, sécher et couper l'oignon en rondelles. ... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]