12 septembre 2013

HARICOTS VERTS A LA PROVENCALE

Un grand classique de la cuisine provençale, qui étonnement se cuisine de moins en moins, pourquoi ???????????????????. Ce plat se mange chaud ou à température ambiante. Pour 4 personnes - 300 gr de haricots verts - 1 oignon - 1 petite gousse d'ail - 3 tomates - quelques feuilles de basilic Equeuter les haricots verts. Faire bouillir une casserole d'eau salée. Plonger les haricots dans l'eau bouillante 3 mn. Egoutter et rafraîchir, réserver. Faire bouillir une casserole d'eau. Retirer le pédoncule des tomates, à l'aide d'un... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 08:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]