15 août 2013

MASALA DE POISSON

Après le Liban et l'Italie, direction l'Inde pour un plat typique. Le masala au même titre que le curry est un assemblage d'épices que l'on trouve sous forme de poudre ou de pâte. Le masala est généralement assez relevé car une de ses bases est le piment. Pour 4 personnes - 600 gr de filets de poisson (lotte, cabillaud, lieue...) sans peau, ni arête - 1 bel oignon - 2 gousses d'ail - 250 gr de haricots verts frais - 2 cuillères à soupe de masala en poudre - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Laver, équeuter et couper les... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]