10 juin 2013

SASHIMI REVISITE

Une manière de cuisiner le poisson cru différente. Je suis super content du résultat, tout en délicatesse. Pour 4 personnes - 600 gr de filets de poisson sans peau ni arête (Maigre, lieu jaune) - 3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé - huile d'olive - 1 citron - 4 feuilles de menthe Tapisser le fond d'un plat de la moitié du gingembre. Déposer les filets de poisson par dessus. Etaler le gingembre restant par dessus. Arroser avec 15 cl d'huile d'olive. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur 6 heures. ... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]