28 février 2013

POISSON AU VINAIGRE

Cette recette vient d'Asie...mais je ne sais pas d'où exactement. Je suppose par sa construction que ses origines doivent se situer vers l'Indonésie, Bali, Java. En tout cas c'est facile, c'est beau et bon. Pour 4 personnes - 500 gr de poisson blanc à chair ferme (cabillaud, colin, perche, thon blanc, espadon....) - 2 oignons doux - 2 gousses d'ail - 2 cm de gingembre frais - un petit piment - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc - 6 cuillères à soupe d'eau - 1 bonne cuillère à café de curcuma en poudre Peler et... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 10:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]