14 février 2013

SALADE D'ENDIVES AUX POIRES, PISTACHES ET MIMOLETTE

Une petite envie de fraîcheur et de légèreté pour commencer un bon repas. Voilà une bonne mise en bouche. Pour 4 personnes - 6 endives - 2 poires - 50 gr de pistaches non salées - un morceaux de mimolette vieille - huile d'olive - vinaigre de Xéres Enlever les premières feuilles des endives. Laver poires et endives, les essuyer.Couper la base des endives et les effeuiller. Les déposer de façon harmonieuse dans une assiette. A l'aide d'un vide pomme, vider le coeur des fruits. Les couper en rondelles fines et les déposer sur... [Lire la suite]
Posté par hepirites à 09:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]