Une bonne salade d'automne pour ouvrir l'appétit.

Pour 4 personnes

- une pomme granny smith

- 50 gr de noix décortiquées et hachées grossièrement

- 200 gr de céleri

- 100 gr de cheddar

- le jus d'un citron

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- quelques brins de persil

Verser le jus de citron dans un saladier avec sel et poivre, mélanger et ajouter l'huile d'olive.

Laver le céleri. Le découper en fines lamelles de 10 cm de long, mettre dans le saladier. Laver la pomme, évider-la et la couper en petits cubes, mettre dans la saladier. Couper le fromage en petits cubes, mettre au saladier. Laver, effeuiller et ciseler le persil que vous ajouter à la salade avec les noix. Mélanger délicatement et dresser dans des assiettes.

Salade de céleri aux noix