CREME DE POIS GOURMANDS AUX LARDONS

Pour 4 personnes

- 500 gr de pois gourmands

- 50 cl de bouillon de volaille

- 15 cl d créme fraîche épaisse

- 150 gr de poitrine demi-sel

Laver et enlever les fils des pois gourmands. Tailler la poitrine demi-sel en lardons.

Porter à ébullition le bouillon de volaille. Plonger les pois gourmands et cuire 15mn. Mixer et ajouter la crème. Bien mélanger.

Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Au moment de servir, ajouter les lardons à la crème de pois gourmands et poivrer.

Comments

[sylviane]

Une petite soupe de pois comme j'aime! trop gourmande ta soupe! merci!

Gros bisous Sylvianeusa