Pour 4 personnes

- 12 gros champignons de Paris

- 300 gr de fromage frais (au choix vache ou chèvre)

- 10 cl de crème fraîche liquide

- 1 gousse d'ail

- 1 botte de ciboulette

- huile d'olive

Préchauffer le four à 180°

Laver les champignons. Enlever le pied et nettoyer l'intérieur du chapeau avec un chiffon humide.

Eplucher et hacher l'ail. Ciseler la ciboulette.

Mettre dans un saladier le fromage, l'ail, la crème, la ciboulette, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive un peu de sel et de poivre.

Battre la préparation avec un fouet électrique 5 mn.

Garnir les champignons de cette préparation.

Poser les champignons sur la plaque du four et enfourner pendant 15 mn. Finir la cuisson en passant les champignons sous le grill du four 3mn.

Champignons farçis