10 novembre 2011
CAROTTES A LA TUNISIENNE
- 800 gr de carottes
- 2 gousses d'ail
- cumin
- piment
- huile d'oilive
- persil ou coriandre
Eplucher et couper les carottes en fines rondelles. Eplucher et hacher l'ail.
Mettre dans une sauteuse les carottes, l'ail, un peu de piment, une cuillère à soupe de cumin, trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur et saler.
Faire cuire à feu moyen et à découvert jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de liquide. Laisser refroidir.
Hacher le persil ou la coriandre et incorporer aux carottes.
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