Pour 4 personnes

- 600 gr de brocoli

- 2 yaourts à la grecque

- 2 gousses d'ail

- 1 petit piment

- 1 cuillère à café de moutarde

Eplucher et ciseler l'ail. Epépiner le piment et le hacher. Verser les yaourts dans un bol, ajouter du sel, l'ail, le piment et la moutarde, bien mélanger.

Séparer le brocoli en petits bouquets. Mettre de l'eau à bouillir avec du sel.

Quand l'eau bout, mettre les brocolis et faire cuire 4 mn dès la reprise de l'ébulition.

Egoutter les brocolis quand ils sont cuits. Les mettre dans un plat et verser tout de suite la sauce au yaourt.

Ce plat accompagnera un poisson blanc grillé ou une viande blanche.

Broccoli au yaourth piquant