Voici le premier vigneron que j'ai décidé de mettre à l'honneur, il y en aura d'autres mais il fallait bien commencer par quelqu'un.

Yannick Pelletier est originaire de Mâcon. Il obtient d'abord un BTS TCVS et travaille comme caviste à Lyon pendant 2 ans. En parallèle il travaille dans des vignes sur Pouilly-Fuissé. En 2000 la rencontre avec un restaurateur lyonnais provoque un déclic.

En 2002 il passe un BPREA viti-oeno, fait des stages en cave coopérative des Monts du lyonnais, chez Yves CUILLERON dans la vallée du Rhône et Didier BARRAL à Faugères.

Il s'installe sur l'appellation Saint Chinian en 2003 et conduit tout de suite son domaine en agriculture biologique.

Je connais Yannick depuis 11 ans. C'est un AMI dont je suis avec passion et conviction le travail. Je suis bien sûr de parti pris, mais quand vous aurez goûté ses vins et rencontré l'homme, vous comprendrez mieux pourquoi je tiens à le mettre en valeur.

Sa cave se trouve à Saint Nazaire de Ladarez à quelques kilomètres de Béziers


Yannick PELLETIER : 06.64.66.38.90

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Yannick Pelletier